燻鮭魚沙拉與貝果 @ 廢文少女的日常

今天早餐自己做了燻鮭魚沙拉與貝果來吃
其實已經做過好多次了！百吃不膩，又比外面便宜安心，兼且能依照冰箱剩餘的材料，客制出自己最喜歡的口味，一舉數得呀(姆哥)

燻鮭魚沙拉

基本材料

燻鮭魚2-3片(購於Costco，冷藏燻鮭魚片)
蘿蔓心/萵苣葉少許
切達起司/Ricotta起司適量

生菜類可以選擇自己喜歡的，首圖這張因為冰箱菜剩很多，沐兒蘿蔓心&萵苣葉兩種都有放，還多加了漂亮增色的番茄&小黃瓜
沐兒喜歡吃起司，所以放了比較有鹹味的切達起司&吃起來有清爽乳香帶有沙沙口感的Ricotta起司
除了基本材料之外，(首圖這張)沐兒還多加了吃剩的蘋果(切丁)&為家人客製化硬加的香菜(純粹個人喜好XD)
如果不怕嗆味的話，泡過冰水的洋蔥也是個好選擇唷！跟燻鮭魚很搭～～

醬汁材料

檸檬汁少許
橄欖油適量

(檸檬汁與橄欖油的比例約莫是1:3，視個人怕酸程度與口味調整)

現磨黑胡椒少許
**祕密武器** 檸檬橄欖油

做法

把準備好的你喜歡的材料擺盤裝好，淋上清爽醬汁，最後灑上黑胡椒、淋上一點檸檬橄欖油提味，就完成囉！
好吃、美觀、健康、營養、無負擔的燻鮭魚沙拉，可以上桌囉！

配上貝果，更是美味加倍

沐兒習慣是把貝果切一半拿去烤，上下均火，烤3分鐘左右。
這樣一半可以配著藍莓果醬&Ricotta起司吃，另一半可以配著燻鮭魚沙拉就著吃
份量足夠，兩種滿足！

這樣一份燻鮭魚+貝果，外面一份都要兩、三百元跑不掉(至少)
自己在家做，不僅更便宜、更安心(清楚食材來源、菜也洗的很乾淨)，且份量更好拿捏、口味更貼近自己喜歡的，
用餐環境也輕鬆自在(像沐兒現在就是一個披頭散髮的宅女模樣，邊吃貝果邊打字呢哈哈XDDD)
這樣的時光，真的是好喜歡唷