這天朋友送來自家種的絲瓜，剛好家裡有麵線，於是就想來做做看好吃的
絲瓜麵線
絲瓜麵線煮蛤蜊最好吃了!!（我超愛吃蛤蜊的）
只是今天冰箱裡沒有蛤蜊QQ，只有蝦子跟魚片，於是心念一轉，想說做個「海鮮絲瓜麵線」應該也是很不錯的吧！
冰箱有什麼就做什麼才是
主婦的最高指導原則啊哈哈哈(什麼跟什麼)
材料
絲瓜一條
蝦子 6隻
鯛魚片 2片（切塊）
麵線 1把
薑絲 些許
蒜末 些許
香油 適量
香菜 些許
做法
1. 絲瓜削皮，對剖兩半，斜切成薄片（喜歡脆脆口感的話，皮可以不用削的太乾淨，留多點綠色，也可以切大塊一點；沐兒喜歡軟綿的口感，所以反之）
2. 另燒一鍋水將麵線燙熟，備用（麵線會有一些麵粉，先燙過可以避免湯汁混濁，也可以洗掉鹹味）
3. 熱鍋加入橄欖油，放入薑絲、蒜末爆香，再放入絲瓜略炒一下，加入適量的水
4. 水滾後放入麵線、蝦子、魚片，待蝦子、魚片熟了，即可關火 （煮太久麵線會胡掉唷）
5. 上桌前淋上香油、灑上一點香菜提味增色，就完成囉！ LINAMOO 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,139)
假日在家翻閱傑米奧利佛的「來去義大利」，看到一道簡易好做的甜點：西洋梨雪酪。
雪酪是一種口感類似冰沙，但又比冰沙綿密的清涼冰品，多以水果製成，去吃義法料理的時候，很常會作為餐與餐中間清理口腔味覺的小點，不僅清爽、解膩，又能再好好品嚐下一道美食。沐沐那時後想到剛好再過兩天就要烤肉了，於是就來動手做做看，希望解膩了之後能吃下更多的肉(
喂XDD)
食譜上是「西洋梨雪酪」，但因為手邊沒有西洋梨，倒是水梨剛好有兩顆，於是乎就想如法炮製一翻，想來也不會差太多(
笑)
但後來事實證明，因為梨子種類不同、出水量有所差別，所以糖與水的比例都要再經過調整，我第一次試做實在是太甜了，於是又重新調整份量做了第二次，第二次就很好吃囉！LINAMOO 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(810)
中卷義大利麵 (紅/青醬)
忙碌的時候運用現成的醬料、簡單的材料、快速的方法，做出健康好吃的餐點，就是最幸福的事情了吧！今天介紹這個食譜，就是這樣的一道料理唷！把新鮮中卷的鮮甜、義大利麵的香氣，用青/紅醬簡單提味出來，健康方便快速美味厚～以後都不想出去吃義大利麵了啦(被揍XD)材料現成的紅醬 (Prego原味，Costco購入，三大罐200多超便宜！)
現成的青醬(bio有機羅勒青醬，樂菲超市購入)
義大利麵 (沐兒都會先煮好一包包放冷凍，這樣要煮的時候先退冰一下就好，很方便噢)
中卷 一條
蒜頭 少許
新鮮羅勒 兩片
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其實沐沐從來沒有處理過「中卷」，會有機會煮這道菜呢，是因為上次社團烤肉後，剩下的食材大家分一分帶回家，於是沐兒就GET
到了這個對我來說很陌生的食材(
笑)
google了一下食譜之後，決定來用我最愛的蒜頭搭配它
然後這個「中卷」是當初食材組在Costco好市多購入的唷！標籤品名上寫「小管」
(其實沐兒一直認為小管是比較小的那種，但沐媽說台灣人都統稱小管)
其實透抽、軟絲、魷魚、小管什麼的..真的超難分別的啦！不過沐兒找到一個超詳細的網址(點我)，很淺顯易懂就可以分別了！
有興趣的煮夫主婦們可以看看XD
哎呀不過呢～總之好吃就好了拉(笑) LINAMOO 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5,599)
中秋節烤完肉，常常會剩下很多材料，香腸尤其常見
多的香腸又不好煎，沒事也不會生火來烤，到底怎麼辦呢？
剛好前幾天看到TLC
在撥傑米奧利佛的15
分鐘上菜，其中就有教到快速煎出好吃香腸的小撇步，於是試做了一下，果然快又好吃！
分享給大家：）LINAMOO 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(208)
沐兒好喜歡吃馬鈴薯♡
但其實馬鈴薯不算很好保存，一不小心就會發芽不能吃，所以沐兒買回馬鈴薯之後，都會先拿一半起來，煮熟放在樂扣盒中，這樣不僅不容易壞掉，而且調理起來也方便，不管是做馬鈴薯泥、煎炸馬鈴薯..等等，都非常快速，不用再每次都要等馬鈴薯煮軟的時間
今天做早餐的時候，發現冰箱裡還有兩顆煮過的馬鈴薯
上回買回家的時候一個不小心煮太久，所以這批的馬鈴薯都非常軟，只比較適合做馬鈴薯泥(殘念阿阿)
但常吃薯泥也是會膩的，所以心血來潮來個變化版，結果當然是不意外的(恩?) 非常好吃呢！
以下為大家介紹：
濃郁軟綿的爆漿起司薯球當然也是一如往常的～非常簡單囉(眨眼)
材料
煮軟的馬鈴薯2顆(沐兒用的是小顆的進口馬鈴薯)
起司適量(什麼起司都可以，你喜歡的、會融化的就好XD)
麵包粉適量LINAMOO 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,879)
家裡冰箱快要清空，離下次採買日卻還有一段時間的時候
沐兒會煮個簡單的義大利麵，不僅好吃，重點是煮起來又快又方便！
今天做義大利麵的醬，也是在好市多購入的，3瓶一組，有三種口味各一瓶，印象中才兩百多塊，實在是便宜大碗！
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Costco的鯛魚背肉真的很好用阿！自從買了一次之後就愛上♡
一包12片的大包裝，放在冷凍庫可以保存好久，雖然大份量可是完全不用怕吃膩，隨時變化上菜都好吃！除了之前介紹過的
清蒸鯛魚(點字有連結進食譜)，
沐兒有時晚上懶惰，也會直接乾煎一整塊背肉當成魚排，配點馬鈴薯泥、水煮蔬菜，就是一頓西式的簡單晚餐！(改天分享這個^^)
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上回在好市多買了一大盒綜合菇菇，
裡面有鴻喜菇、金針菇、雪白菇等等，種類多又耐吃，真的很適合小家庭或是獨居少女(恩?)，覺得可以納入必買清單！
今天終於吃到只剩下「杏鮑菇」了！
其實沐兒本來不太喜歡吃杏鮑菇，但是就在做完這道菜之後，登登！完、全、改、觀！！
話不多說，直接介紹給大家
材料：
1. 杏鮑菇 兩顆
2. 奶油 少許
3. 辣椒末 少許
4. 蔥末 少許
5. 蒜末 少許
6. 海鹽、黑胡椒粒 適量
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沐兒之前有介紹過一款
「橋頭麻辣火鍋底料」（文章連結點我）
我只能說，有一包好吃的麻辣湯底真的超萬用的！
不僅可以拿來煮
麻辣鍋：
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材料：