廢文少女的日常

 

這天朋友送來自家種的絲瓜，剛好家裡有麵線，於是就想來做做看好吃的絲瓜麵線
絲瓜麵線煮蛤蜊最好吃了!!（我超愛吃蛤蜊的）
只是今天冰箱裡沒有蛤蜊QQ，只有蝦子跟魚片，於是心念一轉，想說做個「海鮮絲瓜麵線」應該也是很不錯的吧！
冰箱有什麼就做什麼才是主婦的最高指導原則啊哈哈哈(什麼跟什麼)

材料

絲瓜一條
蝦子 6隻
鯛魚片 2片（切塊）
麵線 1把
薑絲 些許
蒜末 些許
香油 適量
香菜 些許


做法

1. 絲瓜削皮，對剖兩半，斜切成薄片（喜歡脆脆口感的話，皮可以不用削的太乾淨，留多點綠色，也可以切大塊一點；沐兒喜歡軟綿的口感，所以反之）
2. 另燒一鍋水將麵線燙熟，備用（麵線會有一些麵粉，先燙過可以避免湯汁混濁，也可以洗掉鹹味）
3. 熱鍋加入橄欖油，放入薑絲、蒜末爆香，再放入絲瓜略炒一下，加入適量的水
4. 水滾後放入麵線、蝦子、魚片，待蝦子、魚片熟了，即可關火 （煮太久麵線會胡掉唷）
5. 上桌前淋上香油、灑上一點香菜提味增色，就完成囉！

這道海鮮絲瓜麵線，我沒有再加鹽巴調味(因為麵線本身就有鹹)，我是另外再盛一些辣椒醬配著吃
大家在做的時候，也可以嚐嚐味道，自己斟酌佐料的部份

不想吃飯或沒有食慾的時候，煮這道絲瓜麵線，就可以吃好幾碗呢 至於減肥什麼的...就明天再說叭(遠目)