廢文少女的日常

沐兒好喜歡吃馬鈴薯♡
但其實馬鈴薯不算很好保存，一不小心就會發芽不能吃，所以沐兒買回馬鈴薯之後，都會先拿一半起來，煮熟放在樂扣盒中，這樣不僅不容易壞掉，而且調理起來也方便，不管是做馬鈴薯泥、煎炸馬鈴薯..等等，都非常快速，不用再每次都要等馬鈴薯煮軟的時間
今天做早餐的時候，發現冰箱裡還有兩顆煮過的馬鈴薯
上回買回家的時候一個不小心煮太久，所以這批的馬鈴薯都非常軟，只比較適合做馬鈴薯泥(殘念阿阿)
但常吃薯泥也是會膩的，所以心血來潮來個變化版，結果當然是不意外的(恩?) 非常好吃呢！
以下為大家介紹：濃郁軟綿的爆漿起司薯球
當然也是一如往常的～非常簡單囉(眨眼)
 
材料
煮軟的馬鈴薯2顆(沐兒用的是小顆的進口馬鈴薯)
起司適量(什麼起司都可以，你喜歡的、會融化的就好XD)
麵包粉適量

   
家裡冰箱快要清空，離下次採買日卻還有一段時間的時候
沐兒會煮個簡單的義大利麵，不僅好吃，重點是煮起來又快又方便！
今天做義大利麵的醬，也是在好市多購入的，3瓶一組，有三種口味各一瓶，印象中才兩百多塊，實在是便宜大碗！

 
Costco的鯛魚背肉真的很好用阿！自從買了一次之後就愛上♡
一包12片的大包裝，放在冷凍庫可以保存好久，雖然大份量可是完全不用怕吃膩，隨時變化上菜都好吃！
除了之前介紹過的清蒸鯛魚(點字有連結進食譜)，
沐兒有時晚上懶惰，也會直接乾煎一整塊背肉當成魚排，配點馬鈴薯泥、水煮蔬菜，就是一頓西式的簡單晚餐！(改天分享這個^^)

 
上回在好市多買了一大盒綜合菇菇，
裡面有鴻喜菇、金針菇、雪白菇等等，種類多又耐吃，真的很適合小家庭或是獨居少女(恩?)，覺得可以納入必買清單！
今天終於吃到只剩下「杏鮑菇」了！
其實沐兒本來不太喜歡吃杏鮑菇，但是就在做完這道菜之後，登登！完、全、改、觀！！
話不多說，直接介紹給大家
材料：
1. 杏鮑菇 兩顆
2. 奶油 少許
3. 辣椒末 少許
4. 蔥末 少許
5. 蒜末 少許
6. 海鹽、黑胡椒粒 適量

逸鮮棧位於忠孝東路四段上，近捷運市政府、國父紀念館站
沐兒在大學的時候初訪，印象很好
環境整潔寬敞、服務有禮、東西好吃、價格實在，都是我喜歡的原因
另外它們家的"小菜"非常厲害(小菜控沐兒又現身了XD)，由不同的蔬菜水果醃漬而成的漬物，種類繁多
除了一般常見的黃瓜、蘿蔔之外(黃瓜、蘿蔔的調味都很好！)，還有義式口味的小番茄與各種可以選擇，無論用來清口腔的味道或只是嘴饞貪吃，都很棒！
因為評價良好，爾後接著也去過好幾次
包含某次沐爸的生日，沐兒也是帶著全家到逸鮮棧用餐。
最近一次去是和朋友相約晚餐
但後來才發現那天是七夕情人節，所以店內忙的不可開交
入座後服務人員沒有詳盡介紹、欲點餐的時候也很難找到的人、餐點非常久才上
點完餐後，後來服務人員告知壽司需等至少半小時以上，詢問是可否可更該順序先上熱食
其實沐兒超討厭日本料理不照順序上的，但飢餓難耐的我們也只好同意。
另外我們還單點了一項熟食，只是廚房不知是忘了點單還是怎樣的
都已經吃飽上完湯(服務生還來告知說：餐點都到齊囉！)之後，經過我們詢問與提醒，之後才上菜
環境部份，
沐兒之前來訪幾乎都是坐板前，很喜歡那種寬敞舒暢、跟師傅有點小互動的感覺
這次則是被安排坐在靠近內場廚房出入口處
不知道是否因為座位關係，覺得比之前吵雜、而且不時有小蟲飛繞(蚊子?果蠅?)
感覺挺不好的。
好在餐點還是有一定的水準，
只是下次會注意，若是遇到節慶類的日子，還是別踏進來比較好(歎)
之前來訪時，沐兒都是點『丹波壽司套餐』，也就是所謂的「棧隨客便」（無菜單料理）
給了預算之後(我記得是$1500/人起跳)，可以告知師傅你喜歡吃什麼、不吃什麼，任由師傅幫你搭配
但今次因為沒有板前的位子，和朋友兩人決定點點看$1200/人的『常滑壽司套餐』
套餐內容是固定的，有沙拉、握壽司、小品、熟食等，菜色由店家決定
但沐兒覺得差300塊差蠻多的，不知道是節慶的關係還是怎樣(什麼都要怪節慶哈哈)
今天的菜色不讓人驚艷，份量也沒有什麼飽足感，服務生告知菜都到齊的時候，我與朋友相視一怔，都有點嚇到了。
只能說...之前每一次來逸鮮棧，都比今次有更大的滿足感阿！
水果沙拉
逸鮮棧一開始便是以「水果入菜」聞名，沙拉清爽，內有木瓜、葡萄柚等多種水果
鮭魚卵手捲
螺肉(前些日子，沐媽才買了一大包回家給沐兒吃，比這新鮮好吃多了！)
照燒鮪魚(不太確定名稱)
外面燒的脆脆的，裡面肉嫩，配上鹹甜醬汁，好吃但不驚艷
鳳梨松阪豬
用新鮮鳳梨、鳳梨果乾佐彈牙豬肉，清爽好吃
但幾個月前(有半年左右噢)，和朋友來吃也有吃到相同菜色，不驚艷again
握壽司們
都新鮮好吃、無腥味，只是沒有我最喜歡的蝦、海膽(已哭)
單點的鵝肝牛肉(名字忘了)
鵝肝濃醇，牛肉鮮香，一口咬下多汁味美，非常奢華的好滋味～～
 
飯後甜點：芒果冰淇淋
這個好好吃！芒果冰淇淋、芒果醬、冰沙，融合在嘴巴裡很清爽幸福～
有點像在吃永康街芒果冰XD
這次整體吃下來，東西還是好吃
只是真的不算滿意，之前在逸鮮棧有過更好的用餐體驗
節慶裡難免忙碌，但若無法消化那麼多客人還是不要接那麼多客人比較好吧(攤手)
無論環境、服務等，都該有更好的品質，才是我認識的逸鮮棧阿～～ 
逸鮮棧
台北市信義區忠孝東路四段500-5號
02-2725-3555
營業時間：11:30-15:00，17:30-22:00

沐兒之前有介紹過一款「橋頭麻辣火鍋底料」（文章連結點我）
我只能說，有一包好吃的麻辣湯底真的超萬用的！
不僅可以拿來煮麻辣鍋：

 
沐兒是超～級～喜～歡～吃Brunch的女孩，
喜歡一個盤子上什麼都有一點點的份量，蛋啊、沙拉阿、肉阿、澱粉阿(尤其通常都是我最愛的馬鈴薯)，豐富的味道讓人好滿足:)
但常常假日想吃Brunch的時候，每間店都超多人的(還要訂位！還排不到！？可惡！！)
而且出門就想美美的～那還要早起梳洗打扮，完全扼殺了我美好的假日早午餐的意義了嘛哼哼(很任性這樣)
所以這時候，簡單為自己做一道Brunch，披頭散髮的在家慢慢享用，這才真的是人生一大享受阿！
而且吃飽還可以繼續睡。
今天介紹的Brunch組合，是很常見的培根+蛋+馬鈴薯，與沙拉
雖然簡單，卻非常好吃又營養唷！
做法

沙拉 → 蘿蔓葉(或你喜歡的生菜)洗淨切段，放上高達起司、瑞可達起司(或你喜歡的起司)，淋上橄欖油+檸檬汁、黑胡椒，即可
培根 → 平底鍋不放油，直接煎到自己喜歡的脆度即可
蛋 → 選擇自己喜歡的吃法，沐兒有時會炒蛋，但今天選的是荷包蛋(蛋黃不小心煎破了，有點熟可惡!!)
奸詐煎炸馬鈴薯(香料薯塊)→
1. 馬鈴薯洗淨，不用削皮，放入滾水中煮熟(熟度可以用筷子戳戳看掌握自己喜歡的口感，因為等下還要煎所以不用太軟)
2. 撈出煮好的馬鈴薯，切塊(小心燙唷～沐兒會先泡一下冷水再切)
3. 平底鍋內放油(沐兒用的是煎培根剩下來的油，夠量又有肉香～非常節省又適合！)，將馬鈴薯塊煎炸至表面金黃(多翻面可避免燒焦，但焦焦脆脆的皮也好好吃唷)
4. 起鍋前均勻灑上鹽巴、黑胡椒，和你喜歡的香料即可。(沐兒用的是朋友國外帶回的香料，網路上也有人推薦普羅望斯香料、綜合義大利香料等，也都可以試試看^^)
最後裝盤上桌。登登～這樣美味好吃的早午餐就完成囉！
幸福的一天就可以開始嚕XD
奸詐馬鈴薯塊真的好好吃唷～完全不輸外面賣的，真的太喜歡了(心)
大家也可以試試囉:)

 
香醋金針菇
今天介紹的菜色是香醋金針菇，簡單便宜的開胃小菜，輕輕鬆鬆就可以上桌！很適合偷懶！
材料
金針菇適量
醋 適量
鹽 少許
做法
1. 金針菇洗淨，川燙後把水分壓乾(水分壓乾，醬的味道才進的去唷)，切段放入碗中
2. 加入醋、少許鹽巴調味，即可上桌
驚！
是不是很快很簡單呢～～～～
沐兒家裡只有巴薩米克醋，做起來偏甜，大家其實用自己喜歡吃的習慣的醋來做調味就可以了！
因為這天沐兒煮的比較趕，所以臨時起意做了簡單的香醋金針菇，沒想到還不錯吃呢(嚼嚼)
這道菜喜歡的話其實還有許多變化版，可以加蒜頭、芹菜、小黃瓜、胡蘿蔔絲等等～超多組合都可以任由搭配～
也不一定要只做香醋口味，加點醬油、糖、白胡椒等等，調味也會更豐富有層次！推薦給大家囉:)

 
自從迷上烹飪之後(其實也是最近兩三個禮拜的事情而已)，就好愛去COSTO採買唷！
雖然東西都比較大量而且沒什麼品牌可以選擇，可是真的有比較便宜餒、品質又挺好，難怪那麼多人喜歡
而且東西大量，就會逼(?)自己用同一種食材做出不同的料理(沒錯就是因為我是一個喜新厭舊很容易膩的女人)
那種成就感真的很令人滿足～加上又好吃(自己講XD)，就覺得每天吃飯都好幸福又開心:)

 
剛剛整理照片的時候，突然看到之前去台中玩耍時不小心GET到的一家美味好店
去年去吃了一次之後就念念不忘，後來因公短暫下台中時硬是塞了時間又跑去吃，果然跟我記憶中的一樣好吃！
這麼棒的店我居然還沒有記錄起來，這邊分享給你們歐:)